椰子壳活性碳制品对有机物的吸附能力不随温度的升高而提高。相反，温度的升高导致吸附分子的能量增加，导致吸附分子的解吸性能提高。不利于活性炭产品的吸附，使椰子壳活性炭产品的吸附能力降低。主要原因是椰子壳活性炭对有机物的吸附主要是高度发达的孔隙表面积的物理吸附，而吸附力是分子间的。当吸附的分子需要达到化学吸附那样的某种活化时，不需要吸附。

    活性炭的化学活化:先用磷酸或氢氧化钾、氢氧化钠或氯化锌盐等化学物质浸渍，然后在450-900℃范围内碳化。认为炭化/活化过程与化学活化同时进行。在某些情况下，这种技术可能会有问题，因为，例如，锌的微量残留可能留在产品中。然而，活性炭的化学活化优于物理活化，因为活化材料所需的温度较低，所需时间较短。

　活性炭过滤器通常用于去除水中的有机化合物和/或从水中提取游离氯，从而使水适合排放或用于制造工艺。去除饮用水中的有机物，如腐殖酸和黄腐酸，可以防止水中的氯与酸发生化学反应，形成三卤甲烷，这是一种已知的致癌物。可用于水处理的煤质颗粒活性炭和粉状活性炭作用相同。